机关食堂精心打造“三张名片”
- 发布日期：2015-10-21
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一、打造“阳光食堂”。完善设施设备，规范日常管理，练好管理内功。完成液化气改电工程，每年节约经费10万元；厨房安装视频系统，后台工作置于广大干部职工的监督之下。
二、打造“安全食堂”。使每个食品都能找到供应加工链、每项工作都能找到责任人、每项违规都能依规定处罚，最后实现每一天的工作都能经得起检查。严把食品安全两道关,在定点采购、每批食品提供安全检测报告的基础上，机关食堂每日对食品进行农药残留、瘦肉精监测。
三、打造“满意食堂”。想方设法提升餐厅满意度，食堂员工凌晨五点上班，保证早餐供应新鲜面食；午餐推出餐后粗粮水果组合套装，改善机关干部膳食结构；通过“请进来”、“走出去”，举办烹饪比赛，切实加强厨师的交流学习，丰富食堂菜单库。日常供餐做到了双周食谱不重样，多个菜品经过改良已成为拳头产品，获得干部职工的普遍认可。
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