机关食堂做好管理与卫生工作
- 发布日期:2017-01-16
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这一周,食堂又迎来了12个新的单位,深感到责任的重大,工作压力之沉重。
食堂的工作就是经常与干部职工打交道,涉及大家的吃喝等一些问题,作为一个集体食堂,注重食品卫生是关系到每一位干部职工身体健康的大事,为了让干部职工放心用餐,食堂的工作人员上岗前进行严格的体检,搞好食堂的卫生工作和餐具清洗消毒工作。
在就餐方面没有停留在仅仅就能够吃饱的那种一般水平上,而是严格按照上级领导的要求,在服务和饭菜质量上多下功夫,厨师们加工烹调过程中食品营养素的变化和损失,采取相应的有效措施,最大限度的保存食品中的营养素含量,提高食品的营养价值,合理配置营养均衡的膳食。以达到增进健康,增强体质及预防疾病的目的。全心全意提供满意和优质的服务,饮食卫生,饮食质量,饮食安全,一切为健康负责,为逐步走向规范化管理奠定了基础。
总之,食堂在领导的带领下,正在日渐步入正规化,优质化,工作人员调整心态,准确定位,激发潜能不断努力,形成一个爱岗敬业,务实奉献,共同为食堂的发展而默默奉献。