传承渔家文化 打造盘锦品牌

  为进一步传承和发展辽河口特有的地域餐饮文化，加快推进“辽河口渔家菜”特色体系建设，弘扬我市地域饮食文化，全面提升我市接待服务质量，树立我市文化品牌，市直机关综合事务中心前往辽河口一线研究基层文化特色，学习辽河口渔家菜--橄榄油炒曲麻菜制作方法，梳理更新辽河口渔家菜菜谱，为来盘人员提供地道的盘锦特色美食，传承辽河口渔家文化。

辽河口渔家菜是指盘锦辽河入海口地区独具地域特色的传统菜品，浓缩了辽河口地区历时悠久的传统民间饮食文化，传承了盘锦地区古老的渔家菜制作工艺，讲求即捕即食，最大限度地保持食材原本的营养价值，腌、冰、晒、发酵等贮存、加工之法上偏重鲜香。在烹饪手法又融合了关内外各地区的风格，形成了水陆边缘地带极富特色的传统民间饮食文化。

市直机关综合事务中心一直秉持着不断创新实践的工作理念，用制定标准的工作方法工作，将渔家菜的制作方法固化下来，形成渔家菜标准，为来盘人员展现最具地域特色的佳肴，打造盘锦品牌。在今后的工作中，要进一步提升标准化水平，大力推进机关事务治理体系和治理能力现代化，认真做好机关事务管理标准化工作，打造机关事务管理品牌，不断解放思想，积极创新，为机关事务管理工作全面发展作出应有的贡献。