政通集团创新食堂标准化管理 着力提升服务质量

为使标准化建设工作在食堂管理中最大程度发挥作用，政通集团各食堂在保证食堂卫生、食品安全的基础上，努力运用标准的工作方法，创新管理模式，提升服务质量，赢得了广大业主的认可和赞许。

严把三个关口，保证卫生安全。各食堂严把进货渠道关，将一切不符合卫生质量标准的原材料杜绝门外，确保源头无缝隙；严把日常管理关，实行视频监控等动态监管方式，确保过程无漏洞；严把监督检查关，从组织领导到从业人员明确岗位职责，做到责任到人，强化监督指导、重点检查，确保责任无死角。

注重菜品口味，确保营养均衡。各食堂制定标准统一的菜单，实行厨师定期轮换制度，以实现菜品口味的变换更新。同时合理做好荤素搭配，保证营养均衡摄入。夏季炎热，每天提供冰镇绿豆汤等特制饮品，为业主缓解暑气。

强化服务理念，打造一流队伍。政通集团对食堂服务人员从仪容仪表、文明用语等多方面执行高标准、严要求，使每一名服务人员都牢固树立“主动超前、热情用心、娴熟精确、规范到位”的服务意识，提高了服务人员个人素质，提升了食堂整体形象。

下一步，政通集团各食堂将继续严格落实和执行标准化要求，不断提升建设管理水平，努力完善卫生安全的用餐环境、美味健康的用餐品味、温馨舒适的用餐服务，全力打造地方标准，奋力争做行业先锋。