以创新的理念、思维、方法制定公务接待盒饭标准

近期，市直机关综合事务中心按照市委市政府关于疫情防控工作的统一部署和工作要求，结合当前疫情防控形势，以《盘锦市市本级国内公务接待实施细则》为依据，通过在实践中逐步探索、反复演练、不断创新，制定了公务接待盒饭标准，为疫情期间复杂的接待工作提供了高质量的就餐保障，得到了省、市领导的高度评价和肯定。

接待盒饭标准由餐前准备标准、盒饭摆放标准、餐后撤盘标准三部分组成。对餐食制作、分装、保温、上餐的时间提出了严格的规范，对盒饭摆放位置、上餐撤餐顺序提出了明确的要求。饭盒盒身为白钢材质、盒盖为PP塑料材质，防虫防尘、可叠放、易于收纳。每份盒饭以两盒分装，承装主食餐盒配以红海滩图案，承装菜品餐盒配以绿苇荡图案，充分展现了盘锦红滩绿苇的地域文化特色。菜品以本地食材为主，中西方结合的烹饪方式，营养成分均衡、颜色搭配得当。餐前1.5个小时打开蒸车，首先加热饭盒。待菜品完成后用饭盒分装并用保鲜膜密封，再次放入蒸车进行保温。用餐前2分钟除去保鲜膜，盖好盒盖。在室外情况下，使用专用保温箱。盒饭摆放位置距桌边下沿一指距离，按照红海滩图案盒饭在下、绿苇荡图案盒饭在上的顺序依次整齐摆放，并配好用餐工具及汤品。这样既确保了盒饭温度适宜，又彰显了文化特点。

接待盒饭标准的制定充分做到了“三个体现”即体现地域文化、体现地域饮食文化、体现标准文化，将最佳工作效果固化下来，运用到接待实践工作中，确保了接待工作的高质量、高标准完成，最终实现了大家都满意的目标。今后工作中，中心将时刻秉持“崇尚实践、崇尚创新、崇尚实干、崇尚标准”的精神，将创新的理念、思维、方法贯穿机关事务全过程。为了共同的愿景和使命，为推动机关事务治理体系和治理能力现代化贡献力量。