坚决制止餐饮浪费行为 机关事务人作承诺当表率

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，持续营造“爱惜粮食光荣、浪费粮食可耻”的浓厚氛围。

为落实习近平总书记的重要指示精神，市直机关综合事务中心作出承诺、争当表率，用标准化的工作方法，推动形成“厉行节约、反对浪费”的机关餐饮新风尚。机关干部也都行动起来，以实际行动拒绝“舌尖上的浪费”。

制定完善机关餐饮工作标准。内容包括机关食堂要发挥行业自律、引导、服务作用，促进机关餐饮行业标准的推广实施；完善自助用餐、小食堂餐饮标准，实施食堂用餐动态管理，做到按用餐人数和时令环境采购、储备、做饭、配餐。加强公务接待、商务接待、会议、培训等公务活动的用餐标准管理，按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和自助餐等标准化饮食，严格按照《党政机关国内公务接待管理规定》要求，合理安排饭菜数量，用料上主要提供盘锦地方食材，工作餐供应家常菜。

营造良好机关餐饮氛围。在机关内开展“光盘行动”，采取多种形式加强宣传教育，引导科学文明就餐，培养节约习惯，弘扬敬畏粮食、尊重劳动的美德，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，避免“舌尖上的浪费”。在餐饮服务中明示菜品份量，建议就餐者合理搭配菜品；引导就餐者合理点餐、避免浪费；在明显处摆放“文明用餐、餐餐光盘”等宣传标语；制作下发“珍惜粮食、按需点餐、按需取餐、剩菜打包、拒绝铺张、健康饮食、餐餐光盘、绝不浪费、说到做到”,并要求机关干部在机关食堂坚决做到九个承诺。

规范监督餐饮浪费行为。建立餐饮管理公开透明制度，打造机关“明厨亮灶”工程，推进机关餐饮管理平台透明化建设，成本管控规范可溯；餐厨废弃物按照规定统一进行资源化利用；建立机关食堂制止餐饮浪费工作成效评估和通报制度，将有关工作纳入公共机构节能和节约型机关创建范围；坚决制止机关餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程；倡导一料多餐、一菜多味；合理配置盛具、餐具，鼓励少取多餐。